Graavitud lõhefilee

Külmsuitsulõhe, kerge sinepikastmega

Õrnsoola lõhefilee

Külmsuitsu lõherull

Heeringa hapukurgi sibula tartar

Täidetud munad vürtsikiluga

Külmsuitsu võikala viilud, safrani kartulite ja tomatikastmega

Külmsuitsu lõherullid mädarõika-toorjuustu täidisega

Tilliga graavitud siiafilee, klopitud kurgisalatiga

Kadakased räimefileed

Marineeritud angersäga praetud sibula ja musta leiva puruga

Heeringa taldrik

Soolatud siiafilee köömnekreemi, mustaleiva sipsi ja siiamarjaga

Grillitud tiigerkrevetid magus-hapus kastmes

Skandinaavia stiilis marineeritud heeringas

Kalafilee taignas

Külmsuitsu lõhefileerullid tilli-toorjuustu täidisega

Kuumsuitsu tursavaht murulauguga leivakorvis

Mustsõstraga marineeritud heeringas